Sie werden als Triglyceride definiert, die wichtigste Art von Fett, die durch das Blut in dem gesamten Organismus übertragen wird, die Energie oder andernfalls liefert, in den Zellen des Körpers als Fett gespeichert werden und somit sein kann, mit der entspricht Energiebedarf zwischen jeder Mahlzeit des Tages. Eine interessante Tatsache ist die Tatsache, dass diese Gruppe fast 95 Prozent des gesamten Fettes in der Ernährung des Menschen ausmacht. Aus einer etwas wissenschaftlicheren Perspektive könnte man sagen, dass ein Triglycerid die Vereinigung von drei Fettsäuren mit einem Glycerinmolekül ist.
Unter normalen Umständen hat diese Art von Fett ihren Ursprung in Fettsäuren, die durch Absorption dank des Darms gewonnen werden und die wiederum aus der Nahrung stammen und aus denen die Leber herstellen kann. Diese gelangen von beiden Organen ins Blut und werden intern über speziell dafür entwickelte Proteine übertragen, wie dies bei Lipoproteinen der Fall ist. Andererseits werden Chylomikronen als Lipoproteine bezeichnet, die in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Triglyceriden enthalten. Diese werden nach jeder Mahlzeit im Darm gebildet, andererseits ist die Leber für die Synthese anderer Proteine verantwortlich, um bekannte Triglyceride zu transportieren wie VLDL.
Triglyceridspiegel müssen immer stabil und unter Kontrolle gehalten werden, hauptsächlich aus zwei Gründen. Die erste ist die Tatsache, dass ein hohes Maß an Triglyceriden im Blut verursachen können akute Pankreatitis, die eine Pathologie kennzeichnend ist, ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, dies in der Regel erzeugt, ziemlich stark Bauchschmerzen, die Der Patient hat ein hohes Sterberisiko bei Komplikationen in diesem Prozess, die normalerweise bei fast jedem zehnten Menschen auftreten.
Der zweite Grund ist, dass heute bekannt ist, dass Triglyceride ein unabhängiger kardiovaskulärer Risikofaktor sind, obwohl sie nicht mit dem durch Cholesterin verursachten vergleichbar sind. Selbst wenn dies innerhalb der zulässigen Grenzen gehalten wird, stellen Triglyceride ein sogenanntes Restlipidrisiko dar. Kurz gesagt, es besteht die zusätzliche Möglichkeit, trotz "normaler" Cholesterinspiegel an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu leiden.
