Bio-Lebensmittel sind solche, die keine chemischen Substanzen wie Pestizide, Herbizide oder Düngemittel in ihren Produktionsprozess einbeziehen. Diese Lebensmittel werden mit natürlichen Methoden angebaut, aufgezogen und verarbeitet, um Lebensmittelprodukte zu erhalten, die keine chemischen Verbindungen oder synthetischen Zusatzstoffe enthalten.
Der ökologische Landbau begann in den 1940er Jahren als Lösung für die Industrialisierung der landwirtschaftlichen Produktion. Gegenwärtig ist der ökologische Landbau stark reguliert, insbesondere in Ländern wie Japan oder der Europäischen Union, in denen eine Reihe spezifischer Zertifizierungen erforderlich sind , um diese Produkte verkaufen zu können.
Der Grund, warum bestimmte Menschen Bio-Lebensmittel bevorzugen, liegt in den positiven Ergebnissen, die sie für ihre Gesundheit erbracht haben. insbesondere für Krebspatienten, die sich auf ärztliche Empfehlung gesund ernähren sollten, ohne Lebensmittel mit chemischen Zusätzen zu konsumieren.
Laut Studien, die an Menschen und Tieren durchgeführt wurden, die mit Bio-Produkten gefüttert wurden, zeigten sie echte Auswirkungen auf ihre Gesundheit, ebenso wie die Anwendung alternativer Krebstherapien zufriedenstellende Ergebnisse erzielt hat, basierend auf dem ausschließlichen Verzehr von Bio-Lebensmitteln.
Für den Anbau dieser Art von Lebensmitteln werden Düngungssysteme verwendet, bei denen Kompost verwendet wird, der die Nährstoffe zurückgibt, die in den Boden verschwendet werden. Zur Bekämpfung von Schädlingen in Kulturpflanzen werden natürliche Produkte verwendet, die Organismen neutralisieren und angreifen, die Pflanzen und Tierhaltung schädigen können.
Bio-Lebensmittel umfassen: Bio-Gemüse und Obst, Bio- Eier, Hühner, Puten und Schweine. Bio- Oliven- und Sonnenblumenöle. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Honig und Gelees aus biologischem Anbau.
Zu den Vorteilen dieser Produkte gehören: Farbe, Geschmack und Aroma sind von besserer Qualität; Sie haben keine Chemikalien, keine Düngemittel oder synthetischen Zusatzstoffe. Sie sind Produkte, die viele Vitamine und Mineralien enthalten.
Der Hauptnachteil besteht darin, wie teuer die Herstellung dieser Lebensmittel ist, und in vielen Fällen gibt es im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln nicht viel Abwechslung. Dies liegt daran, dass der Produktionsprozess viel länger dauert und in kleinen Mengen durchgeführt wird. Im Allgemeinen sind für diesen Prozess kleine Unternehmen wie Genossenschaften verantwortlich. Ein weiterer Nachteil ist, dass Lebensmittel eine geringere Lebensdauer haben, da sie keine chemischen Konservierungsstoffe enthalten.
