Zucker ist der gebräuchliche Name, unter dem Saccharose bekannt ist. Seine chemische Formel lautet C12H22O11. Er besteht aus zwei Molekülen, einem aus Fructose und einem aus Glucose von Zuckerrohr und Rüben durch einen Kristallisationsprozess des Nektars dieser Pflanzen. Diese Substanz ist fest und kristallin, sie hat auch einen weißen Farbton, sie ist in Kohlenhydraten enthalten, die sich durch einen süßen Geschmack und ihre Löslichkeit in Wasser auszeichnen.
Ohne Zweifel ist sein Hauptmerkmal ist der Geschmack, der durch seine süß auszeichnen, so weit wie Geschmack betrifft, so kann es auf der Spitze der wahrgenommen wird Zunge, insbesondere, wo die Geschmacksknospen befinden. Zusätzlich zu seiner Verwendung als Süßungsmittel, das für die tägliche Ernährung der meisten Menschen von großer Bedeutung ist, wird es auch in der Arzneimittelindustrie und in bestimmten Regionen des Planeten als Heilmittel verwendet.
Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass Zucker als eine Art Brennstoff für Lebewesen wirkt, da er synthetisiert und in Energie umgewandelt wird, um alle Arten von Aktivitäten auszuführen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Zucker in angemessenen Mengen keine Gefahr für ihn darstellt die Gesundheit, aber auf der anderen Seite, wenn jemand isst zu viel Zucker, sicher Sie werden in alle damit verbundenen Pathologie Zuckerspiegel im Körper wie bei Diabetes oder beteiligt sein Hypertonie.
Gegenwärtig haben sich viele Alternativen für die Verwendung von Zucker als Süßungsmittel herausgebildet, da dies nach Ansicht von Experten eine Substanz ist, die Sucht hervorrufen kann und, wenn sie nicht kontrolliert werden kann, die oben genannten Pathologien auslösen könnte.
Andererseits ist nicht alles, was mit Zucker zu tun hat, negativ, da es auch als Schmerzmittel natürlichen Ursprungs verwendet wird. Dies liegt daran, dass es für die Ernährung des menschlichen Nervensystems verantwortlich ist, da es als Nahrung für Neuronen und Neuronen dient erzeugt das Gefühl von Ruhe und Schlaf.
