Die Biochemie ist eine Wissenschaft, die die Chemie des Lebens untersucht. Das heißt, es zielt darauf ab, die Struktur, Organisation und Funktionen lebender Materie in molekularen Begriffen zu beschreiben. Diese Wissenschaft ist ein Zweig der Chemie und Biologie. Die Biochemie ist eine interdisziplinäre Wissenschaft, da sie ihre interessanten Themen aus vielen anderen Disziplinen wie organischer Chemie, Biophysik, Medizin, Ernährung, Mikrobiologie, Physiologie, Zellbiologie und genetischer Biologie bezieht.
Chemie
Was ist Biochemie?
Inhaltsverzeichnis
Die Definition der Biochemie legt fest, dass es die Wissenschaft ist, die für die Beschreibung der chemischen Zusammensetzung aller Lebewesen aus molekularer Sicht verantwortlich ist, basierend auf der Annahme, dass alle Lebewesen Kohlenstoff enthalten und dass diese Moleküle Elemente wie z wie Phosphor, Sauerstoff, Schwefel, Stickstoff, Kohlenstoff und Wasserstoff.
Das Konzept der Biochemie legt auch fest, dass es wissenschaftlicher Natur ist. Unter den untersuchten Aspekten befinden sich Biome, also Räume auf dem Planeten, die Merkmale wie Flora, Fauna und Klima gemeinsam haben. und Biosysteme, die die Systeme sind, die alle Lebewesen in einer bestimmten Region ausmachen und die eine Beziehung zueinander haben.
Was studiert Biochemie?
Einige der Bereiche, die in der Biochemie untersucht werden, sind Proteine, Nukleinsäuren, Lipide und Kohlenhydrate, Biomoleküle, aus denen alle Lebewesen bestehen. Es untersucht auch ihre Reaktionen wie den Stoffwechsel; Katabolismus, bei dem aus diesen Reaktionen Energie gewonnen wird; und Anabolismus, der die Erzeugung von Lebensmolekülen ist.
Es ist auch verantwortlich für die Untersuchung der chemischen Zusammensetzung dieser Moleküle und wie sie lebensnotwendige Reaktionen hervorrufen, wie Photosynthese (Umwandlung von Lichtenergie in stabile chemische Energie), Verdauung (Umwandlung von Lebensmitteln in einfachere Substanzen zur Absorption) Körper) oder Immunität (die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten oder die Bedrohung des Systems).
Für das Studium dieser Wissenschaft gibt es Biochemiebücher, die das Wissen auf dem Gebiet sammeln, das erhalten wurde. Eines der wichtigsten ist Harpers Buch Illustrated Biochemistry, das unter anderem aus der Untersuchung von Enzymen, Proteinen, Aminosäuren und Peptiden besteht, die für die Disziplin von Interesse sind und es uns ermöglichen, das Konzept der Biochemie zu vertiefen und besser zu verstehen.
Geschichte der Biochemie
Die Definition der Biochemie hat keine lange Geschichte, da sie praktisch neu ist und seit dem 19. Jahrhundert gegeben wurde, als die Wissenschaften der Chemie und Biologie verschmolzen, um einer neuen Disziplin Platz zu machen, der Biochemie.
Vor ungefähr 5000 Jahren war die Hefereaktion (Fermentation) bei Aktivitäten wie der Herstellung von Brot einer der ersten durchgeführten biochemischen Tests, obwohl zu diesem Zeitpunkt kein Bewusstsein für die Disziplin bestand.
Das Wort "Biochemie" wurde von dem Chemiker Carl Neuberg (1877-1956) vorgeschlagen, der als Vater dieses Zweigs gilt, der die Prozesse der Fermentation und Glykolyse untersuchte und durch mehrere Studien Methoden zum Verständnis der Phasen etablierte aus der alkoholischen Gärung von Glukose.
Darüber hinaus widmeten sich andere Experten wie Louis Pasteur (1822-1895), Friedrich Wohler (1800-1882) oder Claude Bernard (1813-1878) dem Studium und Experimentieren der Chemie in Bezug auf Lebewesen. Es war auch im neunzehnten Jahrhundert, als renommierte Weltuniversitäten eine Abteilung für Forschung und Entwicklung der Disziplin widmeten, die sie physiologische Chemie genannt hatten.
Wohler zeigte, dass organische Verbindungen außerhalb eines lebenden Organismus entstehen können, als es ihm gelang, Harnstoff zu synthetisieren. und dann entdeckte der Chemiker Anselme Payen (1795-1871) Diastase, ein Enzym, das in einigen Samen und Pflanzen vorkommt.
Im 20. Jahrhundert ermöglichte die Technologie die Beschleunigung der Fortschritte dieser Disziplin wie Elektronenmikroskop, Röntgen und Chromatographie. Dies ermöglichte die Entdeckung der sogenannten Stoffwechselwege, die die Folge chemischer Reaktionen eines Substrats sind, in dessen Prozesse es umgewandelt wird.
Biochemische Studien haben Fortschritte bei der Behandlung vieler Stoffwechselerkrankungen und beim Erlernen von mehr über das menschliche Genom ermöglicht. Neben dem Bereich der Medizin wird es unter anderem in den Bereichen Zahnmedizin, Landwirtschaft, forensische Praxis, Anthropologie und Umweltwissenschaften eingesetzt.
In den 1940er und 1950er Jahren ermöglichten Forschungen an der Universität von Cambridge die Entdeckung der Existenz und Struktur von Desoxyribonukleinsäure oder DNA, dem Molekül, das jedes Lebewesen definiert. 1953 beschrieben der Biologe James Watson (1928) und der Physiker Francis Crick (1916-2004) die Doppelhelixstruktur der DNA als einen der wichtigsten Fortschritte in der Geschichte der Wissenschaft. Zu diesem Zeitpunkt wurden Biochemie, Zellbiologie und Genetik zu Molekularbiologie verflochten.
Bereiche der Biochemie
In der Biochemie können verschiedene Bereiche unterschieden werden, darunter:
Strukturchemie
Es bezieht sich auf die Struktur der Komponenten lebender Materie und die Beziehung der biologischen Funktion zur chemischen Struktur.
Stoffwechsel
Es bezieht sich auf alle chemischen Reaktionen, die in lebender Materie auftreten, wobei die im Körper vorhandenen zellulären Stoffwechselwege bekannt sein sollen, wobei alle chemischen und biologischen Reaktionen untersucht werden sollen, die das Leben ermöglichen.
Molekulargenetik
Dies untersucht Gene sowie Vererbung und wie sie sich manifestieren. Dieser Zweig untersucht DNA und RNA und versucht zu entschlüsseln, wie sich der erste von einem Organismus zum nächsten repliziert.
Neben diesen Bereichen gibt es noch andere wie:
- Bioorganische Chemie, die organische Verbindungen oder insbesondere solche mit Kohlenstoff-Wasserstoff- oder Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindungen untersucht.
- Enzymologie, die das Verhalten von Enzymen oder Katalysatoren wie Vitaminen untersucht.
- Xenobiochemie, die das Verhalten des Metabolismus von Verbindungen untersucht, deren Struktur für einen bestimmten Organismus nicht typisch ist.
- Immunologie, die für die Untersuchung der Reaktionen des Körpers auf andere, die sie angreifen, wie z. B. Viren, mit dazwischenliegenden Antikörpern verantwortlich ist.
- Die Endokrinologie untersucht Sekrete wie Hormone, die das Verhalten bestimmter Zellen und Funktionen beeinflussen.
- Die Neurochemie untersucht jene Moleküle, die die neuronale Aktivität beeinflussen.
- Chemotaxonomie, in diesem Zweig werden Organismen nach ihrer chemischen Ähnlichkeit klassifiziert und identifiziert.
- Die chemische Ökologie untersucht die lebenden Verbindungen, die die Wechselwirkungen von Lebewesen beeinflussen.
- Die Virologie, ein Bereich der Biologie, der für die Untersuchung von Viren zuständig ist, um sie zu klassifizieren, kennt ihre Zusammensetzung und ihre Funktionsweise.
- Die Molekularbiologie, die die Prozesse von Lebewesen unter molekularen Gesichtspunkten und durch das Verhalten von Makromolekülen untersucht, erklärt die Funktionen jedes lebenden Organismus.
- Die Zellbiologie untersucht unter anderem prokaryotische Zellen (einzellige Organismen ohne Kern) und Eukaryoten (Zellen mit Kern), Zellteilung und Vermehrung.
Was ist Bioverfahrenstechnik?
Bioverfahrenstechnik ist die Karriere, die verfolgt werden muss, um sich der Untersuchung von Biomolekülen, ihrer Dynamik, ihren Stoffwechselwegen und allen Phänomenen zu widmen, die chemischen und biologischen Ursprung organischer Wesen haben, um die Ressourcen zu nutzen, die sich daraus ergeben können, und durch andere künstliche Prozesse kommerzialisieren. Es ist ein relativ neuer Beruf, da er 30 Jahre seit seiner Gründung nicht überschreitet, aber seine Nachfrage und Anwendung gestiegen sind.
Zu den Hauptaktivitäten eines Biochemikers gehört die Nutzung dieser Ressourcen, die zur Herstellung von Lebensmitteln, fermentierten Arzneimitteln oder Getränken oder anderen Substanzen verwendet werden können. Darüber hinaus überwacht der Experte für Bioverfahrenstechnik alle Prozesse in der Industrie, in der diese biologischen Systeme verwendet werden, und muss gleichzeitig Forschung betreiben, um die Ressourcen optimal zu nutzen.
In Ihrem Arbeitsbereich gibt es mehrere Bereiche, in denen Sie beispielsweise im Lebensmittelbereich in Unternehmen arbeiten können, die Milchprodukte, Fleisch, Gemüse, Obst, Getränke, verschiedene Arten von Süßigkeiten, Zusatzstoffen und anderen Zutaten herstellen. im pharmazeutischen Sektor zur Herstellung von Antibiotika, Hormonen, Impfstoffen und anderen Produkten biologischen Ursprungs; und andere Arten verschiedener Sektoren, einschließlich Bildungseinrichtungen oder Forschungszentren, in denen neue Techniken und Ressourcen für die Herstellung anderer Produkte biologischen Ursprungs entwickelt werden.
Biochemie studieren
Um in diesem Bereich professionell tätig zu sein, können Karrieren im Zusammenhang mit der Untersuchung von Wirkstoffen biochemischen Ursprungs untersucht werden, und in mindestens 23 Bundesstaaten Mexikos gibt es mehrere Möglichkeiten.
Im Land gibt es die Berufe Bioverfahrenstechnik, Abschluss in chemisch-biologischer Analyse, Abschluss in Biochemie, Abschluss in biologischer pharmazeutischer Chemie, Abschluss in Umweltbiochemie, Abschluss in diagnostischer Biochemie, Abschluss in klinischer Biochemie, Abschluss in biologischer Chemie, Abschluss in bakteriologischer Chemie Parasitologie, Bioverfahrenstechnik in Lebensmitteln und Ingenieurwesen in Industriebiochemie.
