Dies ist eine Pflanzenart aus der Familie der Brasicaceae, zu der auch der Blumenkohl gehört. Das Hauptmerkmal dieser Art ist, dass sie viele fleischige Zweige hat, die in Form von Köpfen enden. Diese sind essbar und Blumenkohl sehr ähnlich, nur dass diese Pflanze dunkelgrün ist.
Diese Art ist leicht in kühlen Umgebungen zu züchten, was die Landwirtschaft im Sommer schwierig macht. Sie wird häufig in gekochtem oder gedämpftem Zustand verzehrt. Sie kann auch in Verbindung mit Saucen wie Soja oder Worcestershire-Sauce gekühlt werden Es ist auf den Tischen mehrerer Familien als Aperitif sehr beliebt geworden, da es eine große Quelle für Vitamin C, E ist und auch einen großen Beitrag zu Ballaststoffen leistet. Der Nährstoffbeitrag ist auf seinem Höhepunkt, wenn die Zweige grünlicher sind.
Diese Pflanze hat sich als starkes Antikrebsmittel erwiesen, da sie Substanzen enthält, die als Glucosinolate und Indole bekannt sind. Diese schützen das Gewebe vor krebserregenden Verbindungen. Es wurden hervorragende Ergebnisse gegen Brust-, Prostata- und Gebärmutterhalskrebs erzielt sowie in verschiedenen inneren Organen wie Leber, Nieren, Darm und Dickdarm werden seine Antikrebseigenschaften durch verschiedene Verbindungen wie Vitamin C, A und E sowie Elektrolyte wie Kalium, Zink und Aminosäuren verstärkt.
Ein weiterer Beitrag zur Gesundheit, den Brokkoli produziert, besteht darin, als Entgiftungsmittel für den Körper zu dienen, da er das Ausstoßen von freien Radikalen, verschiedenen Toxinen und Harnsäure erleichtert, was eine hervorragende Reinigung auf der Ebene der Haut und des Blutkreislaufs bewirkt. vor allem der Haut einen jugendlichen, strahlenden Charakter mit einem hohen Gefühl von Weichheit verleihen; Aufgrund seines hohen Fasergehalts kann es als Herzschutz dienen, da es den LDH- Spiegel senkt(schlechtes Cholesterin), das Lipide in das Gewebe transportiert. Brokkoli enthält Chrom. Dies ist wichtig, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren und so eine systemische arterielle Hypertonie zu verhindern. Diese Pflanze hilft bei der Aufrechterhaltung des Sehvermögens. Sie enthält Vitamin A und Beta-Carotin, die Katarakte und Schäden verhindern, die durch die Bestrahlung mit ultravioletten Strahlen verursacht werden können.
