Sugarcane sind mehrere Arten von hoch wahren Stauden der Gattung Saccharum, Stamm Andropogoneae, beheimatet in warm - gemäßigten bis tropischen Regionen von Süd - Asien und Melanesien, und für die Erzeugung von Zucker verwendet. Es hat dicke, dichte, faserige Stielen, die reich an dem Zucker Saccharose, die in den Internodien des Stiels ansammelt. Die Pflanze ist zwischen zwei und sechs Meter hoch. Alle Zuckerrohrarten werden gekreuzt und die wichtigsten kommerziellen Sorten sind komplexe Hybriden. Zuckerrohr gehört zur Familie der Poaceae-Gräser, einer wirtschaftlich wichtigen Familie von Samenpflanzen, zu denen Mais und Weizen gehören, Reis und Sorghum und viele Futterpflanzen.
Saccharose, die in spezialisierten Fabriken extrahiert und gereinigt wird, wird als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet oder zur Herstellung von Ethanol fermentiert. Ethanol wird in großem Umfang von der brasilianischen Zuckerrohrindustrie hergestellt. Zuckerrohr ist nach Produktionsmenge die größte Ernte der Welt.
Die weltweite Nachfrage nach Zucker ist der Haupttreiber der Zuckerrohrlandwirtschaft. Zuckerrohr macht 80% des produzierten Zuckers aus; Der größte Teil des Restes wird aus Zuckerrüben hergestellt. Zuckerrohr wächst überwiegend in tropischen und subtropischen Regionen (Zuckerrüben wachsen in kälteren gemäßigten Regionen). Die aus Zuckerrohr gewonnenen Produkte sind neben Zucker Falernum, Melasse, Rum, Cachaça, Bagasse und Ethanol. In einigen Regionen werden Schilfrohre verwendet, um Federn, Matten, Trennwände und Stroh herzustellen. Der junge, nicht expandierte Blütenstand von Tebutelor wird roh, gedämpft oder geröstet gegessen und in bestimmten indonesischen Inselgemeinden auf verschiedene Weise zubereitet.
Händler begannen mit dem Handel mit Zucker aus Indien, der als Luxus und teures Gewürz galt. Im achtzehnten Jahrhundert, die begann Pflanzungen von Zucker Inselstaaten der Karibik, amerikanischen Süden, dem Indischen Ozean und dem Pazifik und der Bedarf an Arbeitskräften wurde zu einem großen Fahrer von großen menschlichen Migrationen, einschließlich Handarbeit Sklaven.
