Der Celam oder der lateinamerikanische Bischofsrat ist ein Rat, in dem die verschiedenen Bischöfe der katholischen Kirchen zusammengefasst sind. Diese Bischöfe gehören der lateinamerikanischen Region und der Karibik an. Diese Gruppe von Menschen ist dafür verantwortlich, die verschiedenen Schwierigkeiten aufzudecken, die sich in der Kirchen in jeder Region, die einen Konsens erzielen, um das Problem zu lösen, Fragen zu den in der Gesellschaft erkennbaren Situationen zu erörtern, die Bischöfe debattieren und Projektideen vorschlagen, mit denen auch die Werte einer korrekten Gesellschaft gefördert werden sowie Jobs, die die Aufmerksamkeit junger Menschen auf sich ziehen, damit sie mehr in die katholische Kirche gehen.
Der Ursprung von Celam geht auf das Jahr 1955 zurück, als am 25. Juli im vorgenannten Jahr zum ersten Mal alle Bischöfe Lateinamerikas in Rio de Janeiro zusammentrafen. Dies war der Bitte des Papstes zu verdanken In Kraft, die unter dem Namen „ Pius XII. “ antwortete und der Vorschlag würdevoll angenommen wurde, obwohl regelmäßig Treffen zwischen den Diözesen jeder Nation abgehalten wurden, hatte niemand ein Treffen vorgeschlagen, bei dem eine Gruppe von Bischöfen eines Kontinents anwesend war. Alle paar Jahre findet dieses Treffen statt, dessen Organisation für den Präsidenten des Rates zuständig ist. Derzeit ist es der Kolumbianer Rubén Gómez (Erzbischof von Bogotá).
Während einer Konferenz sind die zu diskutierenden Themen unterschiedlich, aber alle zielen darauf ab, das Wohl der Gesellschaft zu bewahren. 1955 hielt Papst Pius XII. Die erste lateinamerikanische Bischofskonferenz ab, auf der erläutert wurde, welche Funktion jedes Treffen haben würde. Danach fand 1968 die zweite Konferenz in kolumbianischen Ländern statt, auf der Themen wie Friedensförderung und Gerechtigkeit erörtert wurden und Bildung in den ärmsten Städten jeder Region wurden auch Ideen für die Förderung des Evangeliums durch die Praxis der Katechese gesammelt.
1979 fand in Mexiko-Stadt die dritte lateinamerikanische Bischofskonferenz statt, auf der über Techniken gesprochen wurde, um das Interesse der katholischen Kirche an jungen Menschen zu wecken, und darüber, wie die Zahl der Jugendlichen, die an Drogen, Mafias, Raubüberfällen und Morden beteiligt sind, verringert werden kann andere kriminelle Handlungen durch soziales Bewusstsein und über die Rolle der Kirche als Hersteller der Gesellschaft.