Der Begriff Kolloid wird verwendet, um eine Substanz zu definieren , die sich beim Auftreffen auf eine Flüssigkeit allmählich verteilt. Dies kann aus zwei Grundphasen bestehen: Dispergiermittel oder Dispergiermittel, in denen es sich um eine flüssige oder kontinuierliche Substanz handelt; und das dispergierte besteht aus Kolloidteilchen. Sie haben auch ein kolloidales System, das sich in der Dispergierphase dispergieren kann. In bestimmten Fällen ist die Dispergierphase keine Flüssigkeit, sondern eine Angelegenheit in einem anderen Aggregatzustand.
Was ist Kolloid?
Inhaltsverzeichnis
Sie sind Gemische aus festen Partikeln, die in einer Substanz dispergiert sind. Diese Dualität ist als Phasen bekannt, in denen ihre feste Form als dispergierte Phase bekannt ist, die aus Kolloidteilchen besteht; während die dispergierende oder dispergierende Phase dem flüssigen Teil der Mischung entspricht, der auch als kontinuierlich oder als Medium bekannt ist, in dem sie dispergiert ist.
Chemische Kolloide sind die Wissenschaft, die dafür verantwortlich ist, sie zu untersuchen und ihre Anwendung zu nutzen. Diese Informationen können online abgerufen werden, wo PDF-Kolloiddateien vorliegen.
Die Bedeutung von Kolloiden liegt unter anderem in ihrer großen Nützlichkeit in der Lebensmittelindustrie, in Farben, Medikamenten (wie dem Kolloidbad, dem Kolloidpflaster) und Waschmitteln.
Daraus folgt, dass es sich um ein inhomogenes System handelt. Aufgrund der Anziehungskraft, die zwischen der Dispergierphase und der dispergierten Phase besteht, weisen diese unterschiedliche Eigenschaften auf und erhalten unterschiedliche Namen, einige sind unter anderem Gel, Schaum, Aerosol.
Seine Etymologie stammt aus dem lateinischen colla und dem griechischen kolla, was "Leimkleber" bedeutet, und dem griechischen Suffix eides, was "ähnlich" oder "in Form von" bedeutet, was in diesem Sinne zusammen "ähnlich wie Leimkleber" bedeutet.
Eigenschaften von Kolloiden
- Kolloidpartikel sind mikroskopisch klein und daher nicht so leicht zu erkennen.
- Sie unterscheiden sich von Suspensionen, deren Partikel sichtbar sind, ohne auf ein Mikroskop zurückzugreifen.
- Während Suspensionen auslaufen können, können Kolloide nicht.
- Die Partikel von diesen trennen sich nicht, selbst wenn sie in Ruhe sind.
- Seine Brownsche Bewegung verhindert, dass sich seine Partikel absetzen.
- Es verfügt über den Tyndall-Effekt, bei dem ein Lichtstrahl durch die Mischung tritt und die Partikel freilegt.
- Eine seiner Eigenschaften ist die Adsorption, bei der Moleküle von Gasen, Feststoffen oder Flüssigkeiten, die in der Lösung dispergiert sind, auf ihrer Oberfläche zurückgehalten werden können.
- Aufgrund seiner Elektrophoreseeigenschaft können seine Moleküle entsprechend ihrer Beweglichkeit in einem elektrischen Feld getrennt werden.
- Seine Dialyseeigenschaft ermöglicht es, die Moleküle durch die Differenz ihrer osmotischen Druckindizes durch eine semipermeable Membran als Filter von ihrer Lösung zu trennen.
Phasen von Kolloiden
Dispersionsphase
Es ist der Lösungsmittelteil der Mischung, in dem die festen Partikel dispergiert sind. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es flüssig oder kontinuierlich ist, obwohl es nicht unbedingt flüssig sein muss und der am häufigsten vorkommende Teil der Mischung ist.
Streuphase
Es ist der Teil der Mischung, der aufgelöst wird und aus relativ großen Partikeln besteht, die sich aufgrund einer konstanten Bewegung nicht absetzen.
Kolloidale Systeme
Emulsionen
Diese besteht aus einer Flüssigkeit in einer anderen, mit der sie nicht gelöst oder gemischt werden kann. In diesem Fall sind sowohl die dispergierte als auch die dispergierende Phase flüssig.
Sonnen
Dies sind solche, bei denen die festen Partikel in Flüssigkeiten dispergiert sind und Viskosität und Plastizität aufweisen. Entsprechend der Anziehungskraft, die zwischen seinen Phasen besteht, können sie lyophob (geringe Anziehungskraft zwischen der dispergierten Phase und der dispergierenden Phase) oder lyophil (große Anziehungskraft zwischen der dispergierten Phase und der dispergierenden Phase) sein. Ein Beispiel für diesen Typ ist kolloidales Silber.
Aerosolsprays
Sein flüssiger oder fester Teil ist fein in eine gasförmig dispergierte Phase unterteilt.
Gel
Es ist eine Sonne, die einen Gelierungsprozess durchlaufen hat, der darin besteht, ihre Viskosität allmählich zu erhöhen.
Schaum
Dies ist dadurch gekennzeichnet, dass seine dispergierte Phase ein Gas und seine dispergierende Phase eine Flüssigkeit oder ein Feststoff ist.
Beispiele für Kolloide
Die Bedeutung dieser liegt in ihrer Nützlichkeit. Einige Produkte, die zu ihnen gehören oder von ihnen nach ihrem Typ strukturiert werden, sind:
- Emulsionen: Milch, Mayonnaise, Sahne, Butter, Dressings.
- Sonnen: Gemälde, Tinte.
- Aerosole: Wolken, Nebel, Rauch.
- Gele: Gelees, Gelees.
- Andere Beispiele gemäß ihrer Zusammensetzung sind: gasförmiger kontinuierlicher Phasennebel, Rauch oder Umgebungsstaub; Flüssigcreme mit kontinuierlicher Phase, Rasierschaum, Farben, Cremes; festes kontinuierliches Baiser, Gelatine, Rubinkristalle.
Schaum: Rasierschaum, Schlagsahne.
