Verkostung ist die Verkostung eines Produkts (es kann eine Mahlzeit oder ein Getränk sein). Normalerweise bezieht sich die Verkostung auf die ausgewählten Produkte: Wein, Schinken, Liköre. Es gibt jedoch Verkostungen, die nicht von ausgewählten Produkten stammen: Kartoffeltortillas, auch Kartoffeln, Wasser oder Öl genannt.
Es ist so, dass die Zunge die Fähigkeit hat, verschiedene Aromen zu erkennen, aber diese Fähigkeit wird durch die des Geruchs ergänzt. In einigen Fällen kann der Geschmack ein Gefühl der sofortigen Ablehnung erzeugen, ohne dass der Mensch diesbezüglich eingreift. Dies tritt insbesondere bei übermäßig sauren Personen auf, ein Umstand, der eine für den Körper schädliche Chemikalie bedeuten könnte. Wie wir sehen können, ist der Körper ein Werk von unglaublicher Perfektion. Diese Reaktionen haben den Hauptzweck, sich selbst zu schützen. Im Gegenteil, diese Aromen, die Freude und Anziehung erzeugen, enthalten im Allgemeinen Nährstoffe, die zum Körper beitragen.
Die Verkostung kann von einer Person durchgeführt werden, die zu einer Veranstaltung eingeladen wurde, bei der für ein Produkt geworben wird. Darin nehmen die Gäste eine kleine Menge von dem, was beworben wird. Dies sind gesellschaftliche Ereignisse mit einer offensichtlichen Werbekomponente, mit den Medien und letztendlich mit geschäftlichem Sinn. Es ist eine sehr weit verbreitete Marketingstrategie, da die Verkostung zu einer sehr partizipativen Veranstaltung wird. Wer ein Produkt probiert, kommentiert seine Eigenschaften und es gibt unterschiedliche Bewertungen seiner Qualität.
In einigen Fällen kann die Verkostung auch zum Zweck der Werbung für ein Produkt oder der Durchführung einer Marktstudie durchgeführt werden. Im ersten Fall wird das Essen oder Getränk verschiedenen potenziellen Verbrauchern angeboten, damit sie sich dessen und seines Geschmacks bewusst werden. Dieser Umstand tritt ein, sobald dieses Essen oder Getränk bereits freigegeben wurde. Im zweiten Fall geht es darum zu wissen, ob das Getränk oder das Essen von den Menschen akzeptiert wird. Daher wird eine Gruppe von Personen ausgewertet und durchgeführt, um Umfragen auszufüllen, damit eine Vorstellung von den provozierten Reaktionen gewonnen werden kann.
