Milchvieh ist der Name für Säugetiere, die leicht domestiziert werden können und zur Familie der Bovidae gehören. Diese haben eine große Bedeutung für das menschliche Leben, da ihre Zucht uns viele kommerzielle Vorteile bietet, wie z. B.: Fleisch, Leder und die häufigste Milch. Die am meisten konsumierten Milchrassen auf dem Markt stammen von Rindern oder Rindern. Zu den bekanntesten zählen: Jersey (Großbritannien), Holstein (Holland), Guernsey (Großbritannien) und Ayrshire (Schottland); Diese Arten haben einen europäischen Ursprung und sind die besten Exemplare von Milchvieh der Welt.
Innerhalb dieser Gruppe genannt, die hat eine höhere Qualität in Bezug auf die physikalischen Eigenschaften und die Milchproduktion der ist Holstein, ist dies die Kuh klassische Farbe, Schwarz und Weiß in der gewerblichen und Verpackung von Milch beobachtet, gefolgt ergibt sich ein Volumen Milch ungefähr 7.900 kg; An zweiter Stelle können Sie sich für die rötliche, mahagoni-, weiß- oder braune Ayrshire-Rasse qualifizieren. Diesen beiden folgt die Guernsey-Rasse, die eine graue Farbe mit gelblicher Haut und weißen Flecken hat.;; Die Jersey-Rasse hat eine Variation in ihrer Farbe von dunkelgrau bis zu einer helleren Farbe, die fast weiß wird, mit einer häufigeren Rasse einheitlicher Farbe, aber in geringerem Maße sind sie auch gefleckt.
Diese letzten drei Rinderrassen erzeugen einen Milchwert pro Tag von ca. 6.000 kg, die Jersey züchten die mit dem Wesen geringsten Anteil an Fett im Vergleich zu den anderen Milchsorten.
Einer der Faktoren, die die Milchproduktion von Rindern stark verändern können, ist ihre Ernährung. Eine Änderung ihrer Ernährung kann das Volumen, die Qualität und den Fettgehalt der Milch positiv oder negativ beeinflussen produziert dieses Tier. Eines der am besten geeigneten Lebensmittel für die Fütterung dieser Art von Jungtieren ist Luzerne. Dies liegt daran, dass die Aussaat einfach und billig ist. Hinzu kommt, dass es gelingt, eine höhere Produktivität in der von diesen Kühen abgesonderten Milch zu erzielen.
