Charakteristischer Charakter der Ebenen Südamerikas, der Fähigkeiten zum Reiten und der manuellen Arbeit und Viehzucht gewidmet, Mestizo des Ursprungs einer Mischung aus Inder und Spanier, werden sie zu Cowboys, die im Dienste der Ausbeutung der Südamerikaner angeheuert werden Kapitalismus. Der Ausdruck des Wortes selbst ist nicht bekannt, woher es genau stammt. Im 17. Jahrhundert wurde es als Vagabund oder Kreol des Landes und abfälliger als loser Rotz bezeichnet.
Die Kultur dieser Menschen ist vielfältig, sie zeichnen sich durch ihren besonderen Lebensstil und ihre Art zu sprechen aus. Sie sind die Bauern der damaligen Begegnung aus Spanien und Portugal, die sich dann nach Argentinien, Uruguay und Brasilien ausbreiten und sich der ländlichen Arbeit widmen Leder und in der Kunst der Musik und Interpretation mit der Gitarre und sind familiärer Natur. Die Kleidung ist einzigartig und charakteristisch für diese Männer, die sie als Cowboy der Ebene identifizierten. Sie sollen aufgrund ihres schlechten Kleides Vagabunden gewesen sein und ab dem Hut mehrere Teile darüber getragen habenoder Chapéu, Lenco oder eine Art Taschentuch um den Hals, Hemd mit bis zu den Ellbogen gefalteten Ärmeln, eine Weste oder ein Pferdeschwanz, eine Strickjacke und eine weite Hose, eine Umhängetasche oder eine Handtasche, die in einigen Fällen eine kleine Taille namens Guaica, a gezogen, eine Art Rock, der die Hose bedeckte, und ein oder zwei Enzymponchos, eine Art Robe aus Wolle, die all diese Kleidung bedeckte und sie vor dem kalten Wetter und der schlechten Sonne schützte.
Obwohl sie als Bauern gelten, sind sie sehr reich an ihrer Kultur, ihrer Musik auf der Gitarre und begleiten sie mit Tänzen, die diese zu einer Kunst machen, wenn sie mit ihren Pferden tanzen, und demonstrieren die Fähigkeit und Meisterschaft, sie zu zähmen. Das Essen ist unterschiedlich, je nachdem woher sie kommen, die Empanadas, die Eintöpfe und die Fleischbraten, da sie Spezialisten für das Kochen aller Arten von Tieren sind, die heiraten, aber ohne Grund essen sie Haustiere wie ihre eigenen Pferde oder Wildpferde, Hunde oder Katzen. Sie sollen Mate, Rohrwein oder Gin in besonderen Dingen trinken.
