Das Glycerin ist ein Begriff, der vom griechischen "Glykos" kommt, was süß bedeutet. Es ist definiert als eine klebrige Flüssigkeit, farblos und süß im Geschmack. Die aus drei Kohlenstoffen, drei Sauerstoffatomen und acht Wasserstoffatomen bestehende Struktur besteht aus einfachen und vierwertigen Bindungen. Es wird in der Seifenherstellung angewendet und ist ein grundlegendes Feuchtigkeitselement für die Lebensmittelindustrie.
Das flüssige Glycerin ist schwer einzufrieren, kann jedoch bei niedriger Temperatur kristallisiert werden, es kann in Wasser und Spiritus gelöst werden, nicht in Ether oder anderen organischen Lösungsmitteln. Glycerin wird häufig bei der Herstellung von Alkydharzen sowie Zahnpasta und Toilettenartikeln verwendet. Nur 5% der industriellen Produktion ist dazu bestimmt, auf die Herstellung von Sprengstoffen und deren Derivate, wie sie zum Lösen in sehr resistent ist Erdölflüssigkeiten, dient sie der Maschine zu schmieren, die die Produkte extrahieren aus Kohlenwasserstoffen abgeleitet ist, wie es so klebriger ist und Toxizität fehlt, Glycerin abwechselnd ein großes Öl für sein aus der Lebensmittelverarbeitung Maschinen.
In der Vergangenheit wurde Glycerin in die integrierten Seifenverbindungen, die eine zusätzliche Funktion bietet. Zuerst begann es sich zu trennen, als die Formel für Nitroglycerin erschien, ein Sprengstoff, der zur Herstellung von Bomben bestimmt ist. Glycerin ist in seinem natürlichen Zustand und in angemessenen Mengen nicht gesundheitsschädlich.
Im medizinischen Bereich wird Glycerin als Hilfsstoff verwendet, um die Wirkstoffe verschiedener Medikamente zu verdünnen, so dass sie auf diese Weise vom Körper aufgenommen werden können. Als Süßstoff wird es als Zuckerersatz verwendet, obwohl es 40% weniger süß ist als dieses, so dass es den Zuckergehalt im Blut nicht so stark erhöht.
