Es ist eine Essstörung, die durch obsessive Aufmerksamkeit bei der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln gekennzeichnet ist, die sich in Phobien von Lebensmitteln manifestiert, insbesondere solchen, die zu salzig, zuckerhaltig oder fettig sind. Menschen, die an dieser Störung leiden, zeichnen sich durch eine Fixierung auf die Auswahl "gesunder" Lebensmittel wie Gemüse aus, verbunden mit der Sorge um die Lebensmittel, die tagsüber gegessen werden können oder nicht, deren Kochen und deren Schneiden.
Dieses Syndrom wurde Essstörungen oder Zwangsstörungen gleichgestellt, obwohl es nicht als solche eingestuft wird. Menschen, die an dieser Pathologie leiden, können richtig und auf gesunde Weise essen, was zu etwas Ungesundem wird und die Hauptbesessenheit von sein Leben. Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass rund 28 Prozent der Weltbevölkerung an dieser Störung leiden, hauptsächlich Jugendliche und Frauen. Es wird erwartet, dass diese Zahl im Laufe der Jahre zunehmen wird. Obwohl es sich um eine Essstörung handelt, wird sie oft mit Bulimie und Anorexie verglichen. Sie ist jedoch völlig anders, obwohl diese Störungen das Image habenKörper als Hauptschema, Orthorexie ist besessen von gesunder Ernährung, was sie völlig anders macht.
Zu den häufigsten Ursachen, die diese Störung beeinflussen, gehört der aktuelle soziale Kontext, der das Thema gesunde Ernährung auf eine andere Ebene hebt und das Verhalten von Menschen, die es praktizieren, überproportional beeinflusst. Wie jedes Syndrom hat Orthorexie Konsequenzen, die in einem Defizit oder einer Überdosierung von Vitaminen und Mineralstoffen auftreten können, ein Schuldgefühl beim Essen von etwas, das nicht gesund ist, Entwertung und soziale Isolation aufgrund eines Gefühls des Unverständnisses. Menschen, die an Orthorexie leiden, können eine auf Ernährungswissenschaftler ausgerichtete Behandlung erhalten, da Mangelernährung seit dem Prozess ein Problem mit hohem Risiko darstellen kannSelektive Nahrung führt zu einem begrenzten Essen jedoch, wenn die Störung zu invasiv Psychologie sehr helfen kann, da dies auch die Auswirkungen Änderung der Stimmung zusätzlich zu verursachen Hyponatriämie (niedriges Natrium im Blut), metabolische Azidose (zu viel Säure im Körper oder Nierenversagen) oder Panzytopenie (reduzierte rote und weiße Blutkörperchen).
