Das Wort oxidieren kommt von dem Wort Sauerstoff, das wiederum von den griechischen "Oxys" abgeleitet ist, was Säure bedeutet, und "Genos", was Produzieren oder Erzeugen bedeutet. Es wurde auf diese Weise benannt, weil der französische Chemiker Lavoisier fälschlicherweise glaubte, dass Sauerstoff benötigt wird Säuren bilden. Der Sauerstoff für die gleiche Säure ist eine sehr ätzende Umgebung. Die Oxidation ist eine chemische Reaktion, die in einem Element oder einer chemischen Verbindung entweder von einem Molekül, Atom oder Ion ausgeht, das Elektronen liefert oder verliert und gleichzeitig den Oxidationszustand der Substanz erhöht.
Andererseits gibt es die Reduktionsreaktion, die auftritt, wenn eine chemische Spezies Elektronen gewinnt und gleichzeitig ihre Oxidationszahl verringert. Dieses chemische Phänomen wird auch als Oxidationsreduktion, Reduktionsoxidation oder durch die Abkürzung Redox bezeichnet, die sich auf jene chemischen Reaktionen bezieht, bei denen Atome ihren Oxidationszustand ändern.
In den meisten Fällen wird der Oxidationsprozess tritt auf, wenn Elektronen - Transfer durchgeführt wird durch Erfassen Sauerstoffatome, kann diese werden ersichtlich, wenn Eisen (Fe) oxidiert zu dem oxidierten erhaltenen Eisentrioxid (Fe2O3), obwohl Oxidation tritt nicht nur in Metall- oder Metalloidelementen auf, sondern auch in einigen Lebensmitteln, beispielsweise Apfel und Salat. Wenn sie gehackt und Sauerstoff ausgesetzt werden, wird eine ziemlich schnelle Oxidationsreaktion beobachtet.
Aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine chemische Reaktion handelt, kommt es bei der Oxidation zu einer Energiefreisetzung, die langsam (langsame Oxidation) erfolgen kann und die wir täglich beobachten oder erleben können, beispielsweise die Atmung, den physiologischen Prozess, den Lebewesen beim Austausch durchlaufen Kohlendioxid (CO2) aufgrund von Sauerstoff (O2), Oxidation oder Korrosion von Metallen, wie Eisen, wenn es in Kontakt mit Wasser, Photosynthese der Pflanzen, der Fermentation, unter anderen. Und der Prozess ist auch die schnelle und explosive Energiefreisetzung möglich(schnelle Oxidation), die beim Verbrennungsphänomen beobachtet werden kann, wobei Wärmeenergie freigesetzt wird und infolgedessen die Temperatur steigt, beispielsweise Flammen oder Kohlenwasserstoffe.
