Petersilie ist ein krautiger Strauch der Apiaceae-Art, sein wissenschaftlicher Name ist Petroselinum crispum. Es kann auf der ganzen Welt vermarktet werden und wird üblicherweise als Gewürz und dekorativer Bestandteil in verschiedenen Gerichten verwendet. Es ist derzeit ein Hauptbestandteil in Detox- Shakes und Spielen. Bisher wurden nur zwei Klassen registriert: gelockte Petersilie und glatte Petersilie. Sie können in Gärten, Obstgärten und manchmal an Straßenrändern in allen Teilen Europas und in einigen Teilen Asiens kultiviert werden. Darüber hinaus befindet es sich in bestimmten akklimatisierten und gemäßigten Gebieten Amerikas.
Petersilie kann aus Samen wachsen, aber es kann auch erreicht werden, indem ein Stück der Stängel gesät wird, das Wurzeln hat. Es ist ein Kraut, das man zu Hause haben kann. Das Kraut hat sehr dünne Stängel Blätter sind farbig leuchtend grün, die in dispergiert sind, die Form von Rosetten, so üblich achieves 15 cm und überprüfen Sie die kleinen gelben Blüten. Petersilie ist eine großartige Quelle für Vitamin K, Vitamin C und Flavonoide.
Die Blätter jeder Art von Petersilie haben einen hohen Gehalt an Vitamin A, B1, B2, C und D, solange sie roh verzehrt werden, da beim Kochen ein Teil ihrer Vitamineinheiten eliminiert wird. Obwohl Petersilie normalerweise leicht gekocht wird, damit sie ihr Aroma beibehält, kann sie auch roh verzehrt werden.
Die Eigenschaften der zwei Arten von Petersilie, die existieren, sind:
- Knollenpetersilie: Sie hat eine Wurzel, die abgerundet oder länglich sein kann. Es wird wie Knollensellerie zubereitet und kann zu Suppen hinzugefügt werden.
- Blattpetersilie: Es wird nur als Gewürz verwendet. Innerhalb dieser Vielfalt finden wir die übliche Petersilie mit einem flachen Blatt, ein wenig geschnitten und sehr duftend.
Petersilieninfusionen können als Diuretikum verwendet werden. Die deutschen und chinesischen Kräuterkenner empfehlen, es als Tee zur Normalisierung des Bluthochdrucks einzunehmen, und die Cherokee-Indianer verwenden es als Wiederherstellungstrank, um die Nützlichkeit der Harnblase zu verbessern. Ebenso wird es kontinuierlich als Emmenagoge genutzt.
