Proteine, besser bekannt als Proteine, sind Makromoleküle, die durch eine beträchtliche Anzahl von Aminosäuren gekennzeichnet sind, die durch eine Reihe von Peptidbindungen verbunden sind, die sie in einer Art Kette organisieren. Proteine werden von der genetischen Information eines Individuums beeinflusst, daher können diese variieren. Über diese Verbindungen wird viel gesagt, weil sie eine äußerst wichtige Rolle bei der Entwicklung des Körpers und seinem Schutz vor Bedrohungen spielen. Sie werden, wie oben erwähnt, unter variablen Bedingungen synthetisiert und durch äußere Mittel beeinflusst, die den Körper absichtlich beeinflussen.
Sie zeichnen sich durch ihre große Vielfalt aus, was sie zu Chemikalien mit unterschiedlicher Wirkung auf den Körper macht, beispielsweise zur Bildung von Kollagen, Pepsin, Antikörpern oder Thrombin. Dies bedeutet, dass sie aktiv an der Regulierung der unbewussten Reaktionen des Körpers beteiligt sind, da diese im Nervensystem und im Immunsystem gefunden werden und einige der Funktionen der Zellen steuern, die das Wachstum fördern und altes Gewebe entfernen.
Sie werden nach der Reihe der Verbindungen klassifiziert, aus denen sie bestehen, die einfach, konjugiert oder abgeleitet sind. Erstere zeichnen sich dadurch aus, dass sie nur Aminosäuren und in einigen Fällen deren Derivate enthalten. Konjugate haben ihrerseits neben anderen Substanzen auch Aminosäuren, die in der überwiegenden Mehrheit variieren. Derivate sind solche mit einer ähnlichen Zusammensetzung wie oben erwähnt, aber ihre Bestandteile zeigen aufgrund der Denaturierung einige Änderungen in ihrer Struktur, ein Prozess, bei dem ein Protein modifiziert wird, wenn Änderungen des PH im Körper beobachtet werden.
