Der Ursprung des Wortes Protein stammt aus dem Griechischen "Proteos", was zuerst oder grundlegend bedeutet. Proteine sind Makromoleküle (sehr große Moleküle), die aus der Vereinigung anderer Arten von Molekülen, die als Aminosäuren bezeichnet werden, gebildet werden oder daraus entstehen. Diese großen Moleküle sind die Hauptnahrungsquelle, damit die Muskeln des Körpers optimal gebildet werden können. Sie haben auch die Eigenschaft, neue Zellen zu regenerieren und zu bilden und Sauerstoff zu transportieren.
Diese Makromoleküle werden aus einer linearen Struktur von Aminosäuremolekülen gebildet, die die Fähigkeit haben, sich über Peptidbindungen zu verbinden. Jede Art von Protein hat spezifische Funktionen, zum Beispiel dienen einige als Transportmittel, dh sie sind dafür verantwortlich, verschiedene Substanzen zum Blut zu transportieren, wie beispielsweise Hämoglobin, das Sauerstoff auf das Gewebe überträgt und auch für das Sammeln von Kohlendioxid verantwortlich ist. Kohlenstoff, um es in die Lunge zu tragen, damit es beseitigt werden kann. Ein anderer ist der Fall von Proteinen, die für die Genetik verantwortlich sind und die DNA-Replikation herstellen. Es gibt defensive Proteine wie Antikörper, es gibt auch regulatorische Proteine wie Insulin, die zur Regulierung der Antikörper notwendig sindGlykämie oder Zuckergehalt, der im Blut vorhanden ist. Auf der anderen Seite gibt es Katalysatoren, die einen biochemischen Prozess ermöglichen, wie beispielsweise Verdauungsenzyme, die dem Körper helfen, aus ihnen die verschiedenen Nährstoffe zu gewinnen, die er während des Verdauungsprozesses benötigt.
Es gibt eine Klassifizierung von Proteinen in Abhängigkeit von den physikalischen und chemischen Eigenschaften, die sie aufweisen. Erstens gibt es die einfachen Proteine, auch Holoproteide genannt, die nur aus Aminosäuren bestehen. Andererseits gibt es konjugierte oder Heteroproteinproteine. Abgesehen davon, dass es aus Aminosäuren besteht, sind auch verschiedene Substanzen vorhanden, und schließlich gibt es abgeleitete Proteine, die durch Denaturierung oder Spaltung einer anderen Verbindung gebildet werden.
Der Körper erhält die Proteine, die er benötigt, über die Nahrung. Es ist wichtig zu beachten, dass verschiedene Arten von Nahrungsmitteln unterschiedliche Arten von Proteinen liefern. Der Verzehr von Milchprodukten, Gemüse, Fleisch und Hülsenfrüchten liefert verschiedene Proteine, die für die Entwicklung des Körpers nützlich sind
