Es ist der Nahrungsbolus, dh eine Masse von Nahrungsmitteln, die sich während der Kauphase von Nahrungsmitteln bildet, aber wenn sie bereits durch Magensäuren im Magen verdaut werden. Es hat eine nicht sehr feste Konsistenz und zeichnet sich durch einen sauren Geschmack sowie eine subtile schleimige Substanz aus. Chymus tritt in einer der letzten Phasen der Verdauung auf: nach dem Zerfall der Nahrung (aufgrund der Bewegungen der Zunge beim Einführen in den Mund in eine Kugel verwandelt) dank einiger Enzyme und, wie oben erwähnt zu Magensäften.
Der Magen, wenn die Substanzen freisetzt, die die Nahrung bröckelt, beginnt eine Reihe von Kontraktionen, die das reibungslose Funktionieren von diesen zu erreichen suchen. In der Mitte dieser Bewegungen bildet sich eine kleine homogene Masse, die eine Reise in den Darm beginnt. Dieser Vorgang wird einige Stunden lang durchgeführt und die Lebensmittelpartikel sind sehr klein. Daher müssen sie klein sein, damit sie leicht ihren endgültigen Bestimmungsort erreichen können. Die Bauchspeicheldrüse beginnt, eine Substanz auszutreiben, die die Wirkung von Magensäften sowie von Leber und Gallenblase beruhigt und so den Verdauungsprozess beschleunigt.
Alle im Chymus enthaltenen Nährstoffe gelangen in das Blut, das sie zum Körper transportiert und den Körper mit dem versorgt, was für eine ordnungsgemäße Funktion erforderlich ist. Wenn Proteine und Mineralien nicht im Dünndarm absorbiert werden, wird im Dickdarm das, was übrig bleibt, endgültig entfernt und dann in Kot umgewandelt, der über das Rektum aus dem Körper ausgestoßen wird.
