Weizen ist der Name der Pflanze, die zur Samenfamilie gehört und endständige Ähren aufweist, die aus drei oder mehr Galoppkörnern bestehen, aus denen sie nach dem Zerkleinern resultieren das Mehl.
Wie bei anderen Getreidearten bezeichnet das Wort Weizen neben der Bezeichnung der Pflanze immer noch ihre Embryonen. Zusammen mit Mais und Reis, Weizen ist eine der drei am meisten produzierte Körner auf dem ganzen Planeten und auch die, die am meisten von menschlichen Individuen seit sehr fernen Zeiten verbraucht wurden. Es ist anzumerken, dass sein Beginn vor etwa siebentausend Jahren auf Mesopotamien (Syrien, Irak, Jordanien, Türkei) zurückgeht.
In der Zwischenzeit wäre es nicht nur sein bewusster und vorsichtiger Anbau, dass Weizen für die ganze Welt konstant und gesund essbar produziert, da er im wilden oder ursprünglichen Zustand keineswegs zu einem der beliebtesten Lebensmittel hätte werden können.
Gelb ist seine charakteristische Farbe und seine Hauptverwendung ist: Herstellung von Mehl oder Stärke (wie eingangs erwähnt), Bier, Vollkornmehl, Grieß und einer wichtigen Vielfalt von Lebensmitteln. Die Zunahme und der Fortschritt von Weizen erfordern äquivalente spezifische klimatische Bedingungen wie: Temperaturen, die zwischen 3 ° und 33 ° C schwanken, wobei zwischen 10 ° und 25 ° am besten geeignet sind; Luftfeuchtigkeitsbedarf zwischen 40 und 70%; Es weist eine geringe Flüssigkeitsverpflichtung von 400 bis 500 mm auf. pro Zyklus; und der zufriedenste Boden wird so locker, tief, fruchtbar und frei von Überschwemmungen sein.
Auf der anderen Seite ist Kornweizen eine weißere Weizengattung als die traditionelle und weist eine höhere Klasse auf. Zu den Hauptprivilegien gehören: Leimung, Klinge, Phytosterole, Gluten und Cellulose. Derzeit ist China die Nation, die die universelle Weizenproduktion anführt und die Sowjetunion verdrängt, die jahrelang den Thron besetzte, gefolgt von Indien und den Vereinigten Staaten.
Es ist erwähnenswert, dass es in der Volkssprache konstant ist, dass wir den in einem Ausdruck enthaltenen Begriff Weizen verwenden: nicht sauberer Weizen (der auf einen Einwohner oder ein Subjekt angewendet wird, wenn er sich nicht wie erwartet als klar oder transparent herausstellt).
