Das Bakterium ist der kleinste einzellige Organismus, der auf der Erde existiert. Es gehört zum Monera-Königreich. Es zeichnet sich durch eine prokaryotische Zelle aus, in der sich sein genetisches Material normalerweise in einer Kernregion befindet, in der es keine eigene Hülle oder Membran gibt. Das heißt, es hat keinen Kern oder keine Zellorganellen (Mitochondrien, Chloroplasten usw.). Bakterien können aufgrund ihrer Form in Bazillen (länglich oder stäbchenförmig), Vibrios (gebogen), Spirillen (wellig oder spiralförmig) und Kokken (gerundet) eingeteilt werden. Letztere können isoliert, paarweise (Diplokokken), in ausgerichteten Gruppen (Streptokokken) auftreten), in unregelmäßigen Massen (Staphylokokken) oder in kubischen Massen (Sarkinen).
Die Bakterien haben auch als Nahrung die Fähigkeit, verschiedene Energieformen und die chemische Struktur ihrer Zellwand oder einige Sortenunterschiede zu nutzen. Einige sind heterotrop, sie benötigen keine Stromquelle, um zu überleben. und andere sind Autotrophen (Photosynthesizer oder Chemosynthesizer), die Energie aus einfachen Substanzen gewinnen können.
Die heterotrophen Bakterien bereichern zusammen mit Pilzen den Boden und fördern das Pflanzenwachstum, zersetzen so organische Stoffe und spielen somit eine Schlüsselrolle in Ökosystemen.
Eine große Anzahl von Bakterien sind diejenigen, die in lebenden Organismen wie Cholera, Syphilis, Lungenentzündung, Tetanus, Typhus, Diphtherie usw. Einige der häufigsten und gefährlichsten Krankheiten hervorrufen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Bakterien nützlich sind, dazu beitragen, verdaute Lebensmittel abzubauen, und andere in der Lage sind, Antibiotika zu produzieren, und in der wissenschaftlichen Forschung speziell in der Biotechnologie und Gentechnik verwendet werden.
Andererseits finden Bakterien aufgrund des Milchfermentationsprozesses eine breite industrielle Verwendung bei der Herstellung von Käse, Joghurt und Milchderivaten. Wein, Bier und andere alkoholische Getränke, die in alkoholischer Gärung gewonnen werden; Essig oder Essigsäure, die unter anderem bei der Essigsäuregärung und bei der Herstellung von Zitronensäure, Aceton, erhalten werden.
